加强食品安全工作 组织员工培训学习

发布者:系统管理员发布时间:2012-09-13浏览次数:657

    为加强食堂食品安全工作,提高食堂从业人员的安全意识和服务技能,根据安徽省教育厅皖教体函[2012]28号文件精神,桐城新葡新京总务处组织对食堂从业人员进行培训,培训日程分为三步:两次观看《学院食品安全管理与操作规范》教学片,一次员工学习心得交流,累计8学时。
     根据安排,2012年9月7日和9月12日下午,在学院颜乐楼一楼两次观看《学院食品安全管理与操作规范》教学片。校分管负责人杨雪松、总务处负责人方铁桥、食堂经理蔡传杰、王宝明及全体工作员工参加了培训学习。
     该教学片分为序言、资质篇、管理篇、操作篇和应急处理篇等五部分,比较全面系统地先容了开办学院食堂需要具备的基本条件,学院应建立的食品安全管理组织、管理制度,食堂从业人员应具备的卫生要求,食品加工重要环节的操作规范,以及发生食物中毒后应采取的基本措施等方面的法律法规要求和常识。
     参加培训的食堂人员学习热情高涨,许多同志认为收益很大,部分同志还写下了学习心得和体会。

                                            


(总务处供稿)
 
2012年9月13日
    

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